Para la base
300 g de galletas de vainilla molidas
100 g de mantequilla derretida
Para el cheesecake
2 paquetes de queso crema
1/2 taza de azúcar
2 tazas de crema batida
1 cda. de esencia de vainilla
3 cdas. de jugo de limón
1 /2 cdas. de grenetida hidratada en 1/2 taza de agua y derretida
Para decorar
1 taza de chocolate fundido
1 taza de frutos rojos
10 hojas de menta
1/2 taza de nuez picada
Preparación
Mezcla las galletas con mantequilla hasta que se integre por completo; coloca en un molde redondo, presiona bien toda la base.
Refrigera por 15 minutos.
Licuar el queso crema, azúcar, crema batida, vainilla y jugo de limón hasta integrar por completo.
Agrega la grenetina e integra muy bien.
Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y refrigera por 5 horas.
Corta el cheesecake en rebanadas, coloca palitos de paleta a cada una y decora con chocolate fundido, frutos rojos, y menta.
Para todos los amantes del pay de queso, tenemos un postre muy especial e ideal para que lo prepares el fin de semana: un cheesecake pops sin hornear. Sigue el fácil paso a paso para prepararlo de forma deliciosa.
Fuente: Cocina fácil.
