Ingredientes:
12 tortillas de harina de trigo integrales
2 manojos de flores de calabaza
2 chiles poblano sin semillas y cortados en rajas
1 cebolla fileteada
150 g de queso Oaxaca deshebrado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Instrucciones:
En una sartén calienta aceite, sofríe la cebolla, agrega las rajas y cocina 5 minutos a fuego bajo o hasta que estén suaves.
Añade las flores, sazona y cocina 5 minutos más o hasta que estén cocidas; retira del fuego y deja entibiar.
Coloca un poco de las flores guisadas y queso en una tortilla; dóblala y ásala en un sartén o comal hasta que esté dorada por ambos lados.
Repite hasta terminar los ingredientes.
Fuente: Cocina fácil.
