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Ingredientes
2 papas cocidas y troceadas
2 latas de atún
4 cucharadas de perejil picado
1 cebolla picada
3 cucharadas de mantequilla
2 huevos
1 taza de harina
1 taza de pan molido
Aceite para freír
1 taza de mayonesa (para la salsa)
2 cucharaditas de alcaparras picadas (para la salsa)
2 cucharaditas de cebolla morada picada (para la salsa)
2 cucharadas de perejil picado (para la salsa)
1 limón (para la salsa)
Preparación
Mezcla los ingredientes de la salsa, reserva.
Sofríe la cebolla con la mantequilla, cuando comience a dorar agrega la papa, atún y perejil, integra y retira del fuego.
Forma bolitas con la mezcla y empaniza pasando primero por la harina, luego el huevo batido y enseguida el pan molido. Fríe en aceite caliente por ambos lados. Acompaña con la salsa.
Prepara las croquetas de atún con papa en salsa tártara con un toque especial.
Todos aman las rectas que además de ser deliciosas son fáciles de preparar. Y estas croquetas de atún con papa son perfectas para preparar en cualquier día de la semana en que sientas que necesitas un sabor delicioso, pero sin tanto esfuerzo. Además, el atún es uno de los ingredientes más fáciles y económicos a la hora de cocinar, por lo que siempre es una buena idea tener un par de recetas a la mano para prepararlo. Las croquetas de atún con papa son uno de los clásicos y el día de hoy te enseñamos a prepararlas fácilmente.
