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Ingredientes.
1 aguacate mediano.
Zumo de medio limón
50 g de atún en lata escurrido.
100g de masa de cangrejo limpia.
10 g de pimientos piquillo dulce
30 g de cebolla
15 g de cilantro trinchado.
3 Cucharadas de mayonesa .
Sal pimienta al gusto..
Preparación.
Cortar el aguacate avía mitad.
Retirar la semilla y seguidamente bañar con zumo de limón.
Aparte en un boll colocar el atún ya escurrido y la masa de cangrejo..junto a la cebolla.y la mayonesa.. mezclar todos los ingredientes hasta que esten integrados y colocarlo dentro del aguacate .. decorar con el cilantro y con unas tiras de pimiento piquillo..y
Listo para degustar un rico entrante frío.
Chef Luis Batlle (Cuba).
Restaurante La Ruta de Hemingway.
Cojimar, La Habana, Cuba
