martes, julio 8, 2025
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Aguacate del Pescador,Relleno con cangrejo y atún..

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto

Ingredientes.

1 aguacate  mediano.

Zumo de medio limón

50 g de atún en lata escurrido.

100g de masa de cangrejo limpia.

10 g de pimientos piquillo dulce

30 g de cebolla

15 g de cilantro trinchado.

3 Cucharadas de mayonesa .

Sal pimienta al gusto..

Preparación.

Cortar el aguacate avía mitad.

Retirar la semilla y seguidamente bañar con zumo de limón.

Aparte en un boll colocar el atún ya escurrido y la masa de cangrejo..junto a la cebolla.y la mayonesa.. mezclar todos los ingredientes hasta que esten integrados y colocarlo dentro del aguacate ..  decorar con el cilantro y con unas tiras de pimiento piquillo..y

Listo para degustar un rico entrante frío.

Chef Luis Batlle (Cuba).

Restaurante La Ruta de Hemingway.

Cojimar, La Habana, Cuba

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