Ingredientes
4 piezas de pan tipo campesino
1 taza de queso mozzarella rallado
4 huevos
1 taza de jocoque seco
½ taza de chícharos cocidos
1 cda. de menta y perejil picados finamente
Sal y pimienta
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 ºC.
Corta el pan al centro y retira el migajón a manera de formar un cuenco. Al fondo de cada pan distribuye el queso, añade 1 huevo en cada pan, espolvorea el jocoque y los chícharos; tapa con papel aluminio y lleva al horno por 15 minutos.
Sirve caliente acompañado de la salsa de tu preferencia.
Fuente: Cocina fácil.
