Ingredientes
1 kg de jitomate guaje
250 g de pasta hojaldre
¼ taza de queso parmesano rallado
½ taza de brotes de chícharo
3 cdas. de aceite de oliva
½ taza de azúcar
Instrucciones
Parte los jitomates por mitades, colócalos en una charola, agrega aceite de oliva, salpimienta y hornea a 180 ºC durante 20 minutos.
En una mesa o superficie plana, con ayuda de un rodillo, estira la pasta hojaldre.
Coloca azúcar en la base de un molde para tarta, acomoda los jitomates de modo circular y cúbrelos con pasta hojaldre, hornea a 180 ºC durante 25 minutos. Desmolda la tarta, termina con queso parmesano y brotes de chícharo.
Fuente: Cocina fácil.
