Guatemala. Con el objetivo de honrar culturas a través de la cocreación, inspiración y conciencia, el restaurante Fridas convirtió a la Antigua Guatemala en un punto de encuentro para la gastronomía, el arte y la cultura, atrayendo a más de 1,500 asistentes nacionales e internacionales.
El Festival Fridas 30 años, que se celebró por 4 días en la ciudad colonial a través de diversas actividades, demostró que Guatemala tiene el potencial para consolidarse como un destino cultural y turístico de relevancia en la región. Este año destacó con 4 impactos fundamentales:
- Impacto gastronómico: al visibilizar técnicas ancestrales, ingredientes locales y propuestas contemporáneas que honran la riqueza cultural y gastronómica entre Guatemala y México.
- Impacto económico: al activar proveedores, artesanos, hotelería, transporte, expositores y emprendimientos locales.
- Impacto cultural: refuerza la multiculturalidad entre Guatemala y México, que a su vez genera comunidad entre ambas naciones a través de su identidad, hermandad, creación artística y tradición.
- Impacto social: al impulsar el bienestar y empoderamiento de mujeres de comunidades vulnerables. Este año se destinaron parte de las ganancias al apoyo de la Fundación UPAVIM, organización que promueve el desarrollo personal, económico y educativo de mujeres, sus familias y la comunidad La Esperanza, Villa Nueva.
“El Festival Fridas 30 Años fue una oportunidad para estrechar la relación entre Guatemala y México y confirmar lo que ya muchos vemos: Antigua Guatemala tiene las condiciones que la convierten en un punto de encuentro cultural en la región. Estos cuatro días mostraron lo que puede suceder cuando distintos talentos, instituciones y comunidades se articulan con un propósito común,” expresó Tatiana Palomo, Directora Ejecutiva y Socia de Fridas.
Actividades del festival
El festival se conformó de cuatro actividades principales a lo largo de cuatro días: Cena a 4 Manos, Concierto, Cata y Fiesta.
- Cena a 4 Manos, una cena que celebró la conexión culinaria entre Guatemala y México con la participación de chefs y mixólogos de renombre: chef Claudia Lara del restaurante Los Danzantes, Oaxaca, México y Martina Marré, mixóloga, de Selva. Así como también la chef Deborah Fadul del restaurante Diacá, Guatemala y el mixólogo, Raúl Cojolón de Ulew, Antigua Guatemala.
- Concierto, que celebró la identidad latinoamericana a través de música y danza. Por primera vez compartieron escenario las artistas Lila Downs, de Tlaxiaco, Oaxaca, México, y las guatemaltecas Sara Curruchich de Comalapa y Mercedes Escobar de Ciudad de Guatemala.
- Cata, que honró el fuego, la tierra y tradición. La maestra mezcalera, Karina Abad, en conjunto con Mezcal Los Danzantes y Mezcal Alipús, exploraron procesos, notas, tiempos, diferencias y alma de mezcal y las manos que los crean.
- Fiesta, al caer la noche el festival se transformó en una celebración llena de energía y alegría que reunió a líderes del sector turismo y público local. Se contó con la participación de los DJ´s: Alma Linda, Isabeau Fort de Berlin, Alemania; Lu Fortis de El Salvador y el dúo Brolorizo de Guatemala y Mexico; Magisus y Bebo de Guatemala.
Todo esto sucedió en un momento clave para el país. Según los datos más recientes del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), Guatemala recibió más de 3 millones de visitantes no residentes en 2023 y arrancó 2024 con un crecimiento del 15%. Con una proyección de alrededor de 3 millones 400 mil visitantes no residentes para 2025, eventos como el Festival Fridas fortalecen la oferta turística y gastronómica del país y amplían las oportunidades de desarrollo económico.
“Fridas ha sido parte de la vida de generaciones de guatemaltecos y de visitantes, que a lo largo de los años han disfrutado de su tremenda hospitalidad y buena energía. ¡Qué privilegio haber sido una pequeña parte de su celebración!”, destacó Harris Whitbeck, director del Inguat.
El Festival Fridas 30 años celebró la identidad, riqueza cultural y gastronómica de México y Guatemala.
Fuente. Festival Fridas
