jueves, octubre 23, 2025
MAD-HAV Enjoy Travel Group
Tigo
AVA Resorts
Walmart
Irtra
Mónica Eventos y Bodas
Grupo Hotelero Islazul
Realidad Turística
Cervecería Centroamericana S.A.
Walmart
Intecap
Nestle
Mónica Eventos y Bodas
Centro Nacional de Cirugía de Mínimo Acceso de Cuba
Irtra
CUN-HAV Enjoy Travel Group
Los Portales
INOR
Tigo
AVA Resorts
blackanddecker
Servicios Médicos Cubanos
Hoteles Gran Caribe
Agexport
MAD-HAV Enjoy Travel Group
Hoteles Gran Caribe
Grupo Hotelero Islazul
Instituto Hondureño de Turismo
Realidad Turística
Barceló Solymar

República Dominicana gana medalla de plata en Olimpiadas Culinarias IKA

Con la intención de mostrar al mundo parte de la cultura criolla, el equipo dominicano incorporó en su propuesta recetas tradicionales y típicas transformadas en platos de alta cocina

República Dominicana Culinary Team ganó medalla de plata en las recién celebradas Olimpiadas Culinarias IKA. El equipo dominicano participó como Equipo Regional en la categoría de Arte Culinario, en la que midieron sus habilidades contra países como Estados Unidos, Corea del Sur, Suecia, Inglaterra, Pakistán o Rumania.

La competencia consistió en preparar una propuesta gastronómica del más alto nivel que luego fue evaluado por un jurado internacional que tomó en cuenta el nivel de perfección, excelencia y profesionalidad de los platos presentados por cada equipo.

Los requerimientos son presentar:

  • Cuatro finger foods (bocadillos) para seis personas
  • Tres appetizers (entradas o abrebocas)
  • Un festival platter para ocho personas compuesto por tres proteínas, tres guarniciones, una ensalada y tres salsas
  • Un menú de cinco tiempos que incluye entrada fría y caliente, pescado, carne y un postre
  • Cuatro postres
  • Cuatropetit fours(pastel pequeño) para seis personas
  • Una pieza artística de chocolate.

El equipo dominicano, con la intención de mostrar al mundo parte de la cultura criolla, incorporó en su propuesta recetas tradicionales y típicas transformadas en platos de alta cocina, como el chimi callejero y el mofongo, y elementos culturales como la tambora, la maraca y la muñeca sin rostro.

En sus preparaciones también incluyeron productos como el guatapanal, la cepa de apio, la yautía coco, la jaiba, el coco, el plátano y el chicharrón.

República Dominicana Culinary Team comentó a Diario Libre que durante el 2023, el equipo estuvo entrenando y perfeccionando la ejecución y detalles de cada parte del programa. Una vez al mes recibían la visita de uno de los coaches para hacer simulaciones de la presentación final.

Más sobre la competencia

La IKA también llamada Olimpiadas Culinarias es la competencia internacional de artes culinarias más antigua, grande y diversa del mundo que se celebra en Alemania cada cuatro años, contando con más de un siglo de historia. En esta ocasión, tuvieron lugar el 5 de febrero.

En ella compiten más de 50 países que son representados por sus equipos de chefs donde ponen a prueba sus habilidades para destacarse y obtener el primer lugar.

El República Dominicana Culinary Team es el equipo de competición del país, formado por siete jóvenes talentos nacionales.

Conoce el equipo dominicano

El equipo de competición está formado por los chefs Nathalie Javier Sprouse (26 años), Rolfi Enmanuel (23), John Kelly Medina (29), Ambar Candelier (26), la chef pastelera Camila Díaz (26), la ayudante de pastelería Alondra Castro (20) y Melina Bonilla (22), ayudante de cocina.

Mientras, el equipo técnico está compuesto por el coach Javier Cabrera, galardonado con Estrella Michelin, Sol Repsol por la Academia de Gastronomía y cocinero revelación en 2013, y el coach George Castañeda, exmiembro de la Selección Nacional Olímpica de Gastronomía de los Estados Unidos, con más de una década dedicado al mundo de la competición.

Tras ganar la medalla de plata en las Olimpiadas Culinarias, el equipo ahora se prepara para representar al país en la Culinary World Cup, a celebrarse en noviembre de 2026 en Luxemburgo.

Fuente: Diario Libre

MAD-HAV Enjoy Travel Group
Hoteles Gran Caribe
Walmart
Nestle
Realidad Turística
Mónica Eventos y Bodas
Los Portales
CUN-HAV Enjoy Travel Group
Grupo Hotelero Islazul
Intecap
blackanddecker
Irtra
Tigo
AVA Resorts
Instituto Hondureño de Turismo
INOR
Hoteles Gran Caribe
Centro Nacional de Cirugía de Mínimo Acceso de Cuba
Cervecería Centroamericana S.A.
Barceló Solymar
Servicios Médicos Cubanos
Agexport

Related Articles

INOR
CUN-HAV Enjoy Travel Group
Walmart
Centro Nacional de Cirugía de Mínimo Acceso de Cuba
Mónica Eventos y Bodas
Barceló Solymar
Servicios Médicos Cubanos
Agexport
Nestle
blackanddecker
Irtra
Tigo
Hoteles Gran Caribe
Realidad Turística
Los Portales
AVA Resorts
Intecap
Instituto Hondureño de Turismo
Cervecería Centroamericana S.A.
Grupo Hotelero Islazul
MAD-HAV Enjoy Travel Group
Hoteles Gran Caribe

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí
Captcha verification failed!
La puntuación de usuario de captcha falló. ¡por favor contáctenos!

Hoteles Gran Caribe
Cervecería Centroamericana S.A.
Los Portales
Intecap
Hoteles Gran Caribe
Servicios Médicos Cubanos
Agexport
Instituto Hondureño de Turismo
Nestle
CUN-HAV Enjoy Travel Group
Irtra
Tigo
Barceló Solymar
Grupo Hotelero Islazul
Mónica Eventos y Bodas
Realidad Turística
Centro Nacional de Cirugía de Mínimo Acceso de Cuba
Walmart
INOR
blackanddecker
AVA Resorts
MAD-HAV Enjoy Travel Group
- Advertisement -
Vuelos a Cuba
Hotel Barcelo Solymar
Intecap
Havanatur
Irtra
Cubacel
Revista Colombiana de Turismo Passport
Barcelo Guatemala City
Tigo
Maggi - GLUTEN-FREE
AirEuropa

Lo más leído...

- Advertisement -
Tigo
Revista Colombiana de Turismo Passport
Havanatur
Maggi - GLUTEN-FREE
Intecap
Barcelo Guatemala City
Irtra
AirEuropa
Hotel Barcelo Solymar
Cubacel
Vuelos a Cuba