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Ingredientes
1 taza de lentejas cocidas y escurridas
1/2 taza de zanahoria rallada
1/4 de taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil picado
1/4 de taza de pan molido
1 huevo
Sal, pimienta, comino y pimentón al gusto
Aceite de oliva para freír
Para servir: Pan de hamburguesa, lechuga, tomate rebanado, catsup, guacamole o tu aderezo de preferencia
Preparación
En un tazón, aplasta las lentejas con un tenedor o una batidora hasta obtener una pasta gruesa.
Añade la zanahoria, la cebolla, el ajo, el perejil, el pan rallado, el huevo y las especias. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Forma cuatro hamburguesas con las manos y colócalas sobre un plato. Refrigéralas durante 30 minutos para que se compacten.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Sirve las hamburguesas con pan, lechuga, tomate, queso o lo que más te guste. Disfruta de tu hamburguesa de lentejas y zanahoria.
Si tienes un plan alimenticio en que solo consumes comida vegetariana, entonces esta receta de hamburguesas de lentejas y zanahoria te va a encantar, porque además de que este platillo es muy rico trae beneficios al cuerpo.
Fuente: Cocina fácil.
