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Ingredientes
500 g de harina de trigo
1 cucharada de levadura seca
1 cucharada de aceite
250 ml de agua
40 g de azúcar
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de vinagre
1 pieza de piloncillo
Jugo de 1 limón
Preparación
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el aceite, el agua, el azúcar, el polvo para hornear y el vinagre hasta formar una masa suave y homogénea.
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente una hora.
Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja para hornear.
Con un rodillo, extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala en cuadritos de unos 2 cm de lado.
Coloca los cuadritos de masa en la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellos, y hornea por unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
En una olla, pon el piloncillo, el jugo de limón y media taza de agua. Calienta a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que el piloncillo se disuelva y se forme una miel espesa.
Baña los muéganos con la miel de piloncillo y deja que se sequen sobre una rejilla.
Fuente: Cocina fácil.
