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El Salvador se encuentra presente en la 1ª Cumbre de la ONU Turismo para África y las Américas, en donde diferentes países se encuentran compartiendo los avances en turismo y los aportes en educación para el recurso humano del sector en cada país asistente.
En esta edición, el país tiene como representante a la Ministra de Turismo Morena Valdez, quien participa en esta cumbre de alto nivel como panelista en el tema de educación “Construyendo un mejor mañana, hoy”
La Ministra Valdez destacó el programa #GastroLab #SurfCity, impulsado con el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP), y el Banco Interamericanp de Desarrollo (BID).
Gastro-Lab es el primer centro de formación culinaria en La Libertad y fue inaugurado en 2021, con el objetivo de ofrecer oportunidades, desarrollar habilidades en la juventud en el área gastronómica y contribuir al rubro de restaurantes y hoteles de la zona, para acompañar la reactivación económica.
Morena Valdez aprovechó para también remarcar el apoyo de cooperantes y aliados estratégicos, en la ejecución de otros proyectos de capacitación y fortalecimiento al recurso humano.
La primera generación de Gastro-Lab, formada por 73 jóvenes calificados y listos para proveer sus servicios en el área gastronómica, fue graduada como parte de las acciones impulsadas por el programa de Certificaciones en gastronomía, y por el programa conjunto “Retorno y reintegración: acciones de reintegración esenciales para la construcción de la paz en El Salvador”.
