Cuba. Uno de los lugares más famosos de Cuba lo es sin duda La Bodeguita del Medio, un emblemático restaurante ubicado en el corazón de La Habana Vieja y que ha sido visitado por importantes personalidades de todo el mundo.
Fundado el 26 de abril de 1948, con el nombre La Bodeguita de Martínez, era una pequeña tienda que vendía víveres, bebidas y frituras, y que desde aquella época era visitada por algunos intelectuales, lo que motivo que el local fuera adquiriendo renombre.
Con el tiempo La Bodeguita amplió su carta de comidas y bebidas, a la vez que aumentaba el número de comensales, pasando a ser conocida como La Bodeguita del Medio, nombre con el que alcanzó fama mundial.
Caracterizado por su comida criolla, el visitante puede disfrutar de platos típicos cubanos, como frijoles negros, cerdo asado, yuca con mojo, arroz blanco, chicharrones y tostones, entre otros, además del famoso mojito, muy degustado por el escritor Ernest Hemingway, quien en 1954 inmortalizó el lugar con su frase: “Mi daiquirí en el Floridita, mi mojito en La Bodeguita”.
Una de sus tradiciones, es que los visitantes pueden dejar su huella, plasmando en la pared del local su nombre, un grafiti o dejando una foto, encontrándose durante años firmas históricas como la del presidente de Chile, Salvador Allende, el poeta Nicolás Guillén, el escritor Ernest Hemingway, el compositor mexicano Agustín Lara o el poeta chileno Pablo Neruda, entre otros muchos. Con motivo de la pandemia el local fue remodelado y sus paredes se pintaron quedando igual a como estaban en 1942, por lo que es posible que muchas de estas firmas no estén visibles en la actualidad.
La Bodeguita del Medio, que pertenece al Grupo Extrahotelero Palmares S.A, arriba este 26 de abril a sus 81 años, mostrando una renovada instalación, con un personal altamente calificado, listo para ofrecer una experiencia inolvidable a todos los visitantes, pero siempre cuidando sus tradiciones.
Esta marca cuenta con franquicias alrededor del mundo, llevando un pedacito de Cuba a otros países. Argentina, Costa Rica, Bolivia, México, Colombia, España, Alemania e Inglaterra, cuentan con una de estas franquicias, donde podrá degustar la típica comida cubana y experimentar una parte importante de su cultura.
La Bodeguita del Medio es toda una institución de cubanía a nivel mundial, ha sido nominada por la Academy of Restaurant Industry Awards, de Estados Unidos, como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo, su excelente comida criolla y la música tradicional cubana, acompañado de un mojito, hacen que no sean pocos los que lleguen al lugar para tomarse una foto y decir que la visitaron, ya que de lo contrario sería como no haber viajado a La Habana.
Fuente: Periódico Digital Centroamericano y del Caribe.
