jueves, marzo 28, 2024
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Turismo y gastronomía mexicana, un dúo que se complementa

El turismo en México sobresale por sus destinos de sol y playa, también por ser un país de turismo arqueológico y ahora el futuro apuesta por el turismo gastronómico, tal y como recoge una infografía elaborada por el especialista en juegos de tragamonedas Betway.

No es un secreto que México tiene una riqueza gastronómica inmensa, las cocineras tradicionales de la mesa en cada pueblo o barrio existen y viven por y para sus platillos tradicionales; sin embargo, necesitan un trabajo conjunto con la cultura y turismo para lograr un turismo propositivo de enormes dimensiones.

La gastronomía es otra forma de ver la cultura, pues cada estado tiene platillos característicos que cuentan una historia a través de los ingredientes utilizados, técnicas culinarias y sabores que permiten ver la riqueza de nuestro país, y que, por supuesto, también es un gran atractivo turístico para nacionales y extranjeros.

Una muestra de ello son las rutas gastronómicas establecidas a lo largo de la república mexicana con la finalidad de difundir la enorme riqueza y resaltar los ingredientes principales de cada estado para ofrecer al comensal una experiencia única, pues no solo se trata de alimentos y bebidas, sino de los lugares en donde se desarrolla cada platillo, el acercamiento a la cultura y a su gente, así como a los atractivos turísticos naturales.

Un viaje de turismo gastronómico por México no puede pasar por alto la excelente cocina de Sinaloa. El chilorio es el plato más emblemático de ese estado. Se trata de una preparación a base de carne de cerdo, condimentada con chile y otras especias. Se trata de un plato que se prepara desde hace más de tres siglos.

La machaca o machacado es una comida típica de Sinaloa y Sonora. Se elabora con carne de res o de venado, salada y secada al sol. Tras ese procedimiento, se golpea repetidas veces para lograr que se ponga blanda. De ahí su nombre, como recoge el estudio promovido por el oferente de juegos de casino online Betway.

Puebla es otro sitio imperdible durante un viaje de turismo gastronómico por México. El mole poblano tiene fama mundial, aunque no es para todos los paladares. Se trata de una salsa que data de épocas prehispánicas. Fundamentalmente lleva pavo u otras aves, chocolate amargo y picante.

El chile en nogada es otro de esos platos emblemáticos de la cocina poblana y uno de los más buscados en cualquier viaje de turismo gastronómico en México. El plato contiene los colores de la bandera del país, pues se creó en honor al prócer Agustín de Itúrbide, en 1821.

Puebla también es famosa por los productos de repostería y panadería. Las cemitas son panes grandes y crujientes, decorados con ajonjolí. Las chalupas, por su parte, son unas tortillas rellenas, absolutamente fantásticas. Y los camotes son dulces de diferentes sabores que no deben dejar de probarse.

Es momento de sumarse al impulso de la gastronomía mexicana: productores de chile poblanos, vitivinicultores de las distintas zonas del país, manos que preparan recaudo yucateco, pescadores de jurel tabasqueños, comensales de restaurantes de manteles largos, o asiduos de las mejores taquerías y los más coloridos mercados.

Fuente. Periódico Digital Centroamericano y del Caribe

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