Rollo de carne

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Ingredientes para 8 personas.

    1 kilo de carne picada de cerdo

    1 kilo de carne picada de ternera

    70 ccs de coñac

    4 huevos

    150 gramos de jamón picado

    1 pizca de pimienta blanca

    1 pizca de sal de apio

    1 sobre de sopa de champiñones liofilizada

Elaboración.

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.

Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.

Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.

Fuente: Recetas.net


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