Parrillada de vegetales

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Ingredientes

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 bulbo de hinojo dividido en 4 partes

1 cebolla

1 berenjena

4 calabacines

250 gr. de setas grandes

1 cda. de aceite de oliva

Sal

Pimienta y/o hierbas aromáticas

Cómo hacer Parrillada de vegetales

Pelar y lavar las verduras.

Cortar los pimientos y el hinojo en cuartos y quitar las pepitas; cortar los calabacines y berenjenas en rodajas gruesas y la cebolla a la mitad.

Rociar los vegetales con un poco de aceite de oliva, sazonar con sal, pimienta o hierbas al gusto y colocar sobre una parrilla caliente.

Dejar que se cocinen durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y servir bien calientes.

Fuente: Recetas.com


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