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Cuba. La última sesión del VII Coloquio Internacional sobre el ron ligero cubano que sesiona en el colegio universitario de San Gerónimo en La Habana Vieja los días 12 y 13 de diciembre, tuvo en su programa del día la conferencia magistral «La modelación matemática aplicada a la evaluación de mermas durante el añejamiento natural del ron cubano», impartida por la Dr.C. Noemí del Toro del Toro, Maestra del Ron Cubano en Santiago de Cuba.
También en la Jornada se impartió el tema la «La importancia de la caña y el ron en Cuba» tratado por el experto Liobel Pérez Hernández, presidente de la Comisión Nacional de Patrimonio Azucarero de AZCUBA.
No podía faltar La coctelería cubana que hizo demostraciones prácticas del disfrute de los rones cubanos que tuvo su espacio con la disertación de los bartenders José Luis Rubín Hernández, Kenia Borges Broton y Rihder Fuentes Frómeta, todos campeones que hicieron gala de explicaciones sobre la demostración de la evolución y mixología de la coctelería con bases del auténtico sabor líquido de las bebidas espirituosas cubanas.
Este importante coloquio cierra hoy sus puertas, dejando un saldo muy positivo para el desarrollo del ron ligero en Cuba.
