En algunos de los departamentos del país el cultivo de cardamomo es una de las más importantes actividades productivas
Guatemala. Guatemala es uno de los principales productores de cardamomo a nivel mundial, y su cultivo se extiende a lo largo de la franja transversal del norte, desde Izabal hasta Huehuetenango. Este cultivo es esencial para la economía y el mercado de diversas regiones del país, donde miles de familias participan activamente en su producción.
El cardamomo se adapta a diferentes condiciones climáticas y altitudes, lo que permite su cultivo tanto en montañas como en tierras más bajas. En áreas montañosas, como las de Alta Verapaz, el cardamomo suele ser más verde y de menor tamaño debido a las condiciones de altura. Por otro lado, en zonas como El Estor en Izabal, el cardamomo cultivado a menor altura tiende a ser un poco menos verde, pero sigue siendo altamente valorado en el mercado.
La producción de cardamomo en Guatemala involucra a aproximadamente 300 mil familias en todo el país. Alta Verapaz, Izabal, Baja Verapaz y Huehuetenango destacan como las principales regiones productoras, aprovechando las condiciones favorables de suelos y clima. En estas regiones se genera una parte significativa de la producción nacional, que posiciona a Guatemala como un líder mundial en el cultivo de esta valiosa especia.
Gracias al esfuerzo de pequeños productores, cooperativas locales y de CARDEX el cardamomo guatemalteco ha ganado reconocimiento internacional, no solo por su calidad sino también por su aporte al desarrollo económico del país.
Fuente. CARDEX
