La empresa fortalece su liderazgo global con esta especia versátil y aromática de origen mexicano
Guatemala. Reconocida por su liderazgo en el mercado del cardamomo, Cardex también se consolida como el segundo mayor exportador mundial de allspice, conocida en México como pimienta de Tabasco, pimienta de Jamaica o Xocosuchil. Esta especie única, valorada por su aroma distintivo y versatilidad culinaria, forma parte clave de la oferta de exportación de la empresa.
La allspice combina naturalmente notas de clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada, lo que la convierte en un ingrediente esencial tanto en recetas tradicionales como en preparaciones gourmet e industriales alrededor del mundo.
En colaboración con agricultores especializados, Cardex asegura una cosecha cuidadosa en el punto óptimo de maduración, lo que permite preservar al máximo sus propiedades aromáticas. Posteriormente, los frutos son secados, procesados y empacados en las plantas de la empresa, cumpliendo con estándares internacionales de calidad para su distribución global.
«Cada grano de allspice que exportamos refleja nuestro compromiso con la excelencia y con el trabajo conjunto con las comunidades productoras», indicaron representantes de Cardex. «Esta joya aromática, de profundas raíces en Mesoamérica, hoy se disfruta en los mercados más exigentes del mundo, y nos sentimos orgullosos de ser parte de ese viaje.»
Con este posicionamiento, Cardex continúa ampliando su portafolio internacional, reafirmando su papel como embajador de las especias premium que representan lo mejor de Guatemala, México y la región.
Fuente. Cardex
