La pasta: esencial en la cocina

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Instituto de Gastroenterologa

Guatemala. De las comidas más queridas en la mesa familiar, la pasta es, por mucho, un alimento nutritivo con múltiples beneficios para el cuerpo. Es un alimento que está hecho a base de trigo duro para después convertirse en una masa moldeable en diferentes formas, cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece fácilmente en agua hirviendo.

La pasta contiene vitaminas, dispone de bajos niveles de grasas y puede ser la base perfecta para una comida sana, nutritiva y satisfactoria. Es versátil y queda muy bien si se acompaña en las comidas con vegetales, pescado saludable para el corazón, salsa de tomate rica en antioxidantes, quesos llenos de proteínas, aves de corral y carnes magras.

“Los amantes de la pasta podrán sorprender a sus familiares y amigos con muchas recetas fáciles y prácticas de preparar, gracias a la nueva plataforma digital Cocinaconina.com que Pasta Ina pone a disposición con nuevas recetas que incentivarán la creatividad en la cocina”, comenta Luis Carlos Rosenberg, Gerente de Pasta Ina, al destacar la intención de la marca de crear momentos prácticos y fáciles al cocinar.

Buena en nutrición

1. Baja en sodio y colesterol

Para las pesonas que se interesan por cuidar su presión cardiaca y el consumo de sal en las comidas, la pasta es perfecta, ya que es muy baja en sodio y libre de colesterol. Por taza, las variedades de pasta enriquecida proporcionan una buena fuente de varios nutrientes esenciales, como hierro y vitaminas A y B.

2. Energía al cuerpo

Como fuente de carbohidrato, la pasta proporciona glucosa a la sangre, la cual es un combustible crucial para el cerebro y los músculos; además, libera energía a un nivel lento y sostenido para un eficiente rendimiento en el día a día.

3. Contiene Ácido Fólico

La pasta fortificada contiene ácido fólico, esencial para las mujeres en edad fértil y en gestación. Una porción de pasta seca proporciona el equivalente a aproximadamente 100 microgramos de ácido fólico, o el 25% de la ingesta diaria recomendada.

 4. Variedad de formas y múltiples recetas

Existe pasta en diversas presentaciones: espagueti, corbatón, pluma, tornillo, caracol, codo, linguini, lasagña, canelones…y muchísimas variedades más, que permiten experimentar en la cocina como todo un chef y sorprender a la familia con platillos variados y deliciosos en cualquier momento del día.

5. Fácil accesibilidad

La pasta es un producto que se vende en todas partes, desde un gran supermercado, la despensa cercana y la tienda del barrio; se puede adquirir en diferentes presentaciones y disfrutar de sus beneficios para sorprender y disfrutar buenos momentos en familia y con amigos. Al preparar un platillo, siempre se aconseja explorar y cocinar con pasión, amor y entusiasmo para que los sabores tengan un toque especial.

Fuente. Periódico Digital Centroamericano y del Caribe


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