En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Dos Pinos hace un llamado a reconocer la importancia de la leche como un alimento completo, accesible y respaldado por la ciencia. Con más de 3,000 millones de personas en el mundo sin acceso a una alimentación saludable, la leche se mantiene como un aliado fundamental para promover la seguridad alimentaria y la salud integral.
La leche de vaca contiene proteínas de alto valor biológico, calcio, hierro, ácido fólico, vitaminas A, y D, además de minerales como calcio, hierro y zinc. Esta combinación única favorece diferentes funciones vitales en el organismo y la convierte en un pilar de una alimentación balanceada.
Francisco Herrera Morales, nutricionista de Dos Pinos, señaló que “incorporar leche como parte de una alimentación variada puede ser clave porque aporta nutrientes que podrían ayudar a prevenir o controlar deficiencias nutricionales, prevenir enfermedades y favorecer el bienestar integral en la población. Es un alimento que acompaña a las personas desde la niñez hasta la adultez mayor”.
Un aliado en cada etapa de la vida
La leche ha estado presente en la mesa de las familias durante generaciones, acompañando el crecimiento, la energía y el bienestar de millones de personas. Más que un alimento, es un aliado de salud que fortalece el cuerpo y la mente en cada etapa de la vida.
• Infancia: Favorece el crecimiento y desarrollo normal gracias a su aporte de proteína, calcio, fósforo y vitamina D, que contribuyen al desarrollo de huesos, dientes y músculos, así como a una función inmunológica normal (vitaminas A y D).
• Adolescencia: Aporta energía y nutrientes esenciales para una etapa de rápido crecimiento y alta demanda física y mental, gracias a su contenido de proteína, calcio, fósforo y hierro.
• Adultez: Contribuye a mantener un sistema inmune fuerte (vitaminas A y D, selenio) y ayuda a prevenir la anemia por su contenido de hierro y ácido fólico.
Mujeres después de la menopausia: Ayuda a mantener la salud ósea y a reducir el riesgo de osteoporosis, gracias a su aporte de calcio, fósforo, magnesio y vitamina D.
• Adultez mayor: Favorece la conservación de la masa muscular y la energía gracias a su contenido de proteína, calcio y magnesio, contribuyendo a una mejor movilidad y calidad de vida.
Instancias internacionales como la FAO destacan a la leche como una fuente esencial de nutrientes en comunidades con poco acceso a otras proteínas animales. Por ello, recomiendan consumir de 2 a 3 raciones de lácteos al día en niños y de 3 a 4 en adolescentes y adultos.
Además, estudios científicos señalan que el consumo regular de lácteos se asocia con la reducción del riesgo de enfermedades no transmisibles como la diabetes, los males cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
En este Día Mundial de la Alimentación, Dos Pinos recuerda que cada litro de leche encierra mucho más que nutrición: representa el compromiso de una organización con las familias y con Costa Rica.
Así mismo, mediante su leche calidad premium, Dos Pinos recuerda todos los
esfuerzos que como industria realiza, desde la finca hasta la mesa de los
consumidores, para garantizar un alimento inocuo respaldado por los laboratorios
de calidad de la Cooperativa que son laboratorios certificados y con tecnología
de punta. También, desde las fincas de sus asociados (as) productores (as) se
cumplen con estrictos protocolos de higiene, ordeño automatizado, así como
cuido de la nutrición y el bienestar del hato, con el fin de promover buenas
prácticas que impacten positivamente la calidad de leche que se entrega
diariamente a la Cooperativa.
“Así somos, y así seguiremos siendo, una cooperativa orgullosamente costarricense, que transforma cada litro de leche en progreso y en un legado que continúa escribiéndose junto al país”, concluyó Herrera.
Fuente. Dos Pinos
