Arroz con pollo

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Instituto de Gastroenterologa

Ingredientes para 4 personas.

    25 ccs de aceite

    2 dientes de ajo

    400 gramos de arroz

    1 pizca de azafrán o colorante

    1 cucharada de cebolla

    1 pastilla de concentrado de pollo

    1 cucharada de pimiento verde picado

    300 gramos de pollo (en trocitos)

    3 cucharadas de tomate frito

ELABORACIÓN

En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino.

Cuando empiecea tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto.

Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate frito y darle unas vueltas.En ese momento, agregar agua hasta cubrir los ingredientes.

Incorporar el arroz, el azafrán y la pastilla de caldo de pollo.

Dejar hervir 20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté hecho.

Servir un poco caldoso.

Fuente: Recetas.net.


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