Pancakes de yogurt y frutos rojos con Nutella

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Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 cdas de azúcar
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1/4 cdita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cdita de sal
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de yogurt bajo en grasa
• 1 huevo ligeramente batido
• 3 cdas de mantequilla derretida, dividida
• 1 taza de frutos rojos frescos, dividida
• 1/4 taza de Nutella

Preparación

1. En un tazón mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
2. En un tazón separado bate la leche con el yogurt, huevo y dos cucharadas de mantequilla derretida. Vierte los ingredientes secos. Bate hasta combinarlos. Agrega también los arándanos.
3. Calienta un sartén a fuego medio y ponle un poco de la mantequilla sobrante.
4. Vierte masa, aprox. 1/4 de taza para cada pancake, en el sartén.
5. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aprox. 2 minutos.
6. Voltea el pancake hasta que esté dorado.
7. Ponlo a un lado y mantenlo caliente. Repite con la mantequilla y la masa.
8. Unta Nutella uniformemente en todos los pancakes y sirve con los arándanos que quedan.