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- Los restaurantes Kuuk, Micaela Mar y Leña, Néctar y Taquería La Lupita figuran en la respetada lista OAD
- Además, Huniik se coloca por primera vez en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2025
(Ciudad de México, junio de 2025) – La cocina yucateca continúa consolidándose como una de las más influyentes del continente americano, y este 2025, cinco de sus restaurantes más emblemáticos han sido reconocidos por las prestigiosas guías gastronómicas OAD (Opinionated About Dining), destacando su creatividad, arraigo cultural y propuesta contemporánea.
Los restaurantes Micaela Mar y Leña, del chef Vidal Elías Murillo y del sommelier Alberto Nacif, y Kuuk, del chef Pedro Evia, ambos ubicados en la capital yucateca, Mérida, han sido incluidos en la lista OAD: North America Top Restaurants 2025, ocupando los puestos 207 y 397 respectivamente. Esta guía, ampliamente respetada entre chefs y comensales internacionales, es conocida por su enfoque democrático y técnico, convirtiéndose en una referencia clave para los amantes de la alta cocina.
“Este reconocimiento es testimonio del trabajo, la pasión y la creatividad con la que llevamos la cocina yucateca al siguiente nivel. Gracias a cada persona que se ha sentado en nuestra mesa y ha creído en este sueño. Seguimos cocinando con raíz, alma y todo el corazón”, expresó el chef Pedro Evia.
También el sabor más popular de la región se hace presente con la Taquería La Lupita, ubicada en el corazón de Mérida, que fue incluida en la lista OAD Cheap Eats 2025, ocupando el puesto 109, destacando por su autenticidad, sabor tradicional y por rendir homenaje al taco yucateco como patrimonio vivo.
El restaurante Néctar del chef Solís, se posicionó en el lugar 581 de la lista OAD: North America Casual 2025, reconociendo su propuesta accesible, creativa y con identidad local.
Mientras que, el restaurante Huniik, uno de los más recientes proyectos del chef Roberto Solís, también en Mérida, logró un hito significativo al ingresar al puesto 89 de la codiciada lista ampliada The World’s 50 Best Restaurants 2025 —su primera aparición en el ranking mundial—. Este logro se suma a su recorrido ascendente en la lista regional de Latin America’s 50 Best Restaurants, en la que ocupó el lugar 58 en 2023 y el 36 en 2024, reflejo del crecimiento sostenido del proyecto y de la creciente atención internacional hacia la cocina yucateca.
“Esta distinción es un tributo a Yucatán, a su gente y a todo lo que esta tierra nos ofrece. En Huniik cocinamos con el corazón, con raíces firmes y con la mirada puesta en el futuro”, compartió el chef Roberto Solís.
Yucatán continúa el camino para fortalecerse como destino gastronómico internacional, gracias al sabor, calidad y excelencia de su oferta culinaria, además del compromiso, amor y pasión que cada uno de los chefs y embajadores gastronómicos ponen a cada uno de sus proyectos, por lo que estar presentes en distintas categorías de las guías OAD representa un hito histórico para la gastronomía de la región.
Estos reconocimientos coinciden con la reciente designación de Yucatán como Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025, título que celebra su herencia culinaria viva, profundamente arraigada en la cultura maya y fortalecida por una comunidad creativa que ha sabido evolucionar sin perder sus raíces.
Acerca de Yucatán
Yucatán es un lugar rico en diversidad de atractivos naturales, culturales y patrimoniales, más de 3 mil impresionantes cenotes y 378 km de hermosas playas de arena blanca y aguas en tonos esmeralda y turquesa, tiene una fauna amplia y variada; es la casa del flamenco rosado en México; 17 zonas arqueológicas abiertas al público, entre ellas Chichén Itzá y Uxmal de relevancia mundial, un mosaico cultural donde sobresale la cultura viva de los Mayas, ciudades coloniales, pueblos mágicos y mucho más. Por su vasta y exquisita oferta culinaria, en 2025 obtuvo el nombramiento como Capital Iberoamericana de la Gastronomía en Fitur. Estado de Paz, nombramiento firmado por 30 premios Nobel de la Paz en 2019 y nuestra capital, es la única en el mundo en ser reconocida dos veces como Capital Americana de la Cultura, también es la única ciudad de México en el Top5 de Mejores Ciudades del Mundo por Condé Nast Traveler en 2022 en la categoría de grandes ciudades. Conecta de manera directa con algunos de los principales aeropuertos del país como Ciudad de México (AIFA/ AICM), Guadalajara, Monterrey, Toluca, León, Querétaro, Tuxtla Gutiérrez, Veracruz, Villahermosa, Oaxaca y Puebla, así como tiene conexión internacional con las ciudades de Miami, Houston, Orlando, Dallas, La Habana, Guatemala y Toronto (por temporada). Para más información visita www.yucatan.travel
