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En Nicaragua, el huevo no solo es un componente esencial en la alimentación diaria por sus altas propiedades nutricionales, sino que también es un pilar fundamental en la industria culinaria. Su gran versatilidad lo convierte en un insumo indispensable para la creación de una amplia gama de productos, desde panificados y postres hasta comidas procesadas.
De acuerdo al monitoreo mensual que realiza el Ministerio Agropecuario, MAG, en el periodo Enero – Agosto 2025 se reporta una producción de 15.4 millones de cajillas de huevo, producidas en más de 200 granjas tecnificadas y semi-tecnificadas a nivel nacional.
