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Ingredientes
2 tazas de harina de hot cakes
1½ tazas de leche
2 huevos
1 cucharada de azúcar
15 mililitros de vainilla
Mantequilla
Preparación
Para la mezcla
En un tazón, añade la harina para hot cakes y el azúcar. (Este será el tazón de los ingredientes secos).
En otro tazón, vierte la leche, la vainilla y los huevos. Mezcla hasta que todo forme una preparación uniforme. (Este será el tazón de los ingredientes húmedos).
Vacía la preparación del tazón de los ingredientes húmedos sobre el que contiene los ingredientes secos. Bate hasta que todos los ingredientes se combinen en una mezcla líquida.
Para los Mini Hot Cakes
Calienta un sartén a fuego medio. Posteriormente, agrega un poco de mantequilla en la superficie del sartén para engrasarlo ligeramente.
Con una cuchara pequeña, vierte una pequeña porción de la mezcla en el sartén. Puedes darle a una forma circular con la misma cuchara con la que la serviste en el sartén.
Cocina la mezcla durante menos de dos minutos o hasta que veas bubrujas en la superficie y los bordes comiencen a verse cocidos.
Voltea los mini hot cakes con una espátula, de modo que el lado que aún no se ha cocinado dé hacia la superficie del sartén. Mantenlos así por menos de dos minutos o hasta que su apariencia sea dorada.
Retira el producto del sartén. Repite estos pasos de acuerdo al número de Mini Hot Cakes que quieras o necesites para tu desayuno.
Sirve en un plato. No olvides que puedes acompañar los Mini Hot Cakes con todo tipo de guarniciones y toppings.
