Honduras. Como parte de la visita por la región occidental de Honduras, la delegación del Museo de Shanghái, encabezada por su director Chu Xiabo, visitó la Hacienda Santa Isabel de la familia Welchez, ubicada en Copán, acompañados de la ministra de Turismo, Yadira Gómez, el director del Instituto Hondureño de Antropología e Historia, Rolando Canizales y la asesora ministerial de Cancillería, Mariam Tavassoli Zea. Los representantes chinos vivieron una inmersiva experiencia en el mundo del café hondureño, conociendo de cerca el proceso desde la siembra hasta la taza.
Durante el recorrido, los visitantes expresaron su entusiasmo al conocer los distintos métodos de fermentación y lavado, los tiempos de cultivo y las etapas de tostado, con especial atención en como estos influyen en el sabor final del café.
La visita no solo permitió fortalecer los lazos de intercambio cultural entre China y Honduras, sino que también posicionó al café hondureño como un producto de alto valor para mercados internacionales.
La delegación china reconoció la excelencia del grano local y la importancia del conocimiento técnico en cada etapa del proceso, lo cual abre posibilidades futuras para promover el café nacional en espacios comerciales de Asia.
Fuente. IHT
