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Ingredientes
1 kilo de camarones pacotilla cocidos
½ manojo de cilantro finamente picado
½ cebolla finamente picada
1 chile serrano finamente picado (opcional)
½ pepino pelado y picado
1 taza de salsa cátsup
1 cucharada de salsa inglesa
2 jitomates sin semillas y picados
½ taza de jugo Clamato
½ taza de refresco de naranja
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharaditas de sal
1 aguacate picado
Galletas saladas o tostadas para servir
Jugo de limón
Preparación
En un tazón mezcla la salsa cátsup con el Clamato, el refresco, la salsa inglesa, el vinagre de manzana, jugo de limón y la sal y revuelve bien.
A esta combinación añade el cilandro, el jitomate, el chile, la cebolla, el pepino y el aguacate.
Para finalizar, coloca los camarones en la mezcla y deja que se impregnen bien con la salsa.
Sirve en copas con algunas rebanadas de aguacate y acompaña con galletas saladas o tostadas para servir.
El coctel de camarón es un platillo muy rico y que suele consumirse en la costa y en temporada de calor en la ciudad, sin embargo, hay un misterio en su salsa, ya que a veces la receta casera no sabe igual que la de los restaurantes, pero aquí te revelamos el truco para que tenga casi el mismo sabor.
La clave está en añadir refresco de naranja a la preparación, ya que ayuda a elevar el sabor de la receta, ya que aporta un toque dulce y ácido que combina perfectamente con el sabor salado de los camarones.
