Costa Rica – Lo mejor de la cocina mexicana moderna aterriza en la zona este de San José con la apertura oficial de Chill & Go’s, un concepto único que evoluciona del food court a un restaurante bar con alma de cantina urbana. El viernes 25 de abril se llevó a cabo la inauguración oficial coma a este evento se dieron cita destacadas personalidades de la televisión, músicos, deportistas, invitados especiales y medios de comunicación.
Este espacio diseñado para quienes saben disfrutar y se encuentra ubicado en Central Market, Curridabat. Chill & Go’s es una experiencia pensada para todos: desde los que buscan un almuerzo ejecutivo que de verdad sea delicioso y llenador, hasta los que quieren cerrar el día entre tragos creativos, buena música y ese ambiente que solo una buena cantina puede ofrecer. Con un diseño que mezcla lo moderno con lo tradicional, este nuevo hotspot promete convertirse en uno de los lugares favoritos para ver partidos, cenar con amigos, o brindar con tequila en mano por los amores que fueron (y los que vendrán).
El negocio tiene esencia familiar 100%, donde se han sabido expandir diversos locales gastronómicos enfatizados en la gastronomía mexicana ya que de ahí son sus orígenes “nosotros tenemos casi toda una vida vivir acá en Costa Rica de todos somos nacidos en México, por ende, nos gusta compartir con todos los que nos conocen lo mejor de nuestra gastronomía utilizando ingredientes frescos y de muy alta calidad con propuestas creativas al alcance de todos. Estamos seguros que esta opción cautivará a quienes viven en la zona este de la capital, tenemos un menú amplio y delicioso con tentadoras opciones de cócteles de autor” dijo Alejandro Miguel García, socio fundador de Chill & Go’s.
Lo que diferencia a Chill & Go’s no solo es su energía, sino su compromiso con una cocina mexicana con identidad. Son los primeros en Costa Rica en ofrecer el Trompo de Asada, una técnica tradicional que eleva sus tacos y burras a otro nivel.
Hablando de burras, su menú incluye cinco versiones únicas que juegan con ingredientes clásicos como la birria, el pastor y la asada, llevados a nuevos terrenos de sabor y textura. Todo se prepara al momento, cuidando cada detalle para que el plato no solo alimente, sino cuente una historia.
¿Tequila o mezcal? ¿Margarita o mezcalita? No importa, porque la coctelería mexicana en Chill & Go’s es todo un espectáculo. Su mixólogo ha desarrollado una carta de tragos auténticos y creativos con ingredientes infundidos, sabores intensos y un estilo que rinde homenaje a la riqueza cultural de México. Además, su barra cuenta con una selección premium de tequilas y mezcales para los verdaderos conocedores.
Desde que se cruza la puerta, el espacio transmite algo especial: una catrina urbana como mural central, colores vibrantes, luces de neón, jardines invertidos y detalles artesanales como corazones y cactus. Cada rincón fue pensado para ser “instagrameable”, pero también para transmitir autenticidad. Chill & Go’s no solo es un restaurante, es un pedazo de México reinterpretado con estilo y corazón.
Su esencia
Detrás de Chill & Go’s está un grupo familiar de origen mexicano con más de 15 años de experiencia en la escena gastronómica costarricense. Fundadores de proyectos exitosos de cadenas de comida Méxicana, Americana y Peruana , llegan con un equipo de más de 100 personas comprometidas y apasionadas por ofrecer excelencia en cada visita.
Además de su experiencia gastronómica, Chill & Go’s cuenta con parqueo dentro de la infraestructura de Central Market y ofrece su espacio para eventos privados, desde cumpleaños y despedidas hasta cenas corporativas. También contará con comida para llevar y estará pronto en plataformas de delivery. Y sí, ya están planeando expansión.
Fuente. Chill & Go’s
