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Ingredientes
250 g de chícharos chinos
1 manzana roja
1 manzana amarilla
1/4 de taza de jugo de limón
1/4 de taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de menta fresca picada ,Sal al gusto
Instrucciones de la Receta de Comida
- Cocina los chícharos en agua suficiente con sal hasta que estén al dente; escúrrelos y refréscalos en agua fría para detener la cocción; escúrrelos nuevamente.
- Acomódalos en una ensaladera y báñalos con el jugo de limón y el aceite; espolvorea la menta y revuelve; deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
- Mientras, lava las manzanas y córtalas en gajos delgados; repártelos entre los platos a servir y acomoda los chícharos aderezados.
