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Ingredientes:
4 cdas. de mantequilla
1 cda. de harina de trigo
1 cda. de hierbas finas
3 ajos rallados
3 cebollas picadas en julianas
1 cda. de sal
2 tazas de caldo de res
1 taza de queso gouda
½ taza de queso parmesano
Pan tostado
½ taza de queso de cabra
Instrucciones.
En primer lugar, en una cacerola caliente funde la mantequilla, agrega la harina y las hierbas finas, y deja dorar por 1 minuto.
Luego añade ajos y cebolla y dora durante 10 minutos.
Vierte el caldo de res y deja hervir por unos 3 minutos más.
Sirve en platos adecuados para horno, esparce los quesos por encima y hornea 10 minutos a 220° C.
Finalmente, sirve la sopa acompañada de los panes tostados y decora con el queso de cabra.
