martes, abril 1, 2025
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Sopa de cebolla rostizada

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto

Ingredientes:

    4 cdas. de mantequilla

    1 cda. de harina de trigo

    1 cda. de hierbas finas

    3 ajos rallados

    3 cebollas picadas en julianas

    1 cda. de sal

    2 tazas de caldo de res

    1 taza de queso gouda

    ½ taza de queso parmesano

    Pan tostado

    ½ taza de queso de cabra

Instrucciones.

En primer lugar, en una cacerola caliente funde la mantequilla, agrega la harina y las hierbas finas, y deja dorar por 1 minuto.

Luego añade ajos y cebolla y dora durante 10 minutos.

Vierte el caldo de res y deja hervir por unos 3 minutos más.

Sirve en platos adecuados para horno, esparce los quesos por encima y hornea 10 minutos a 220° C.

Finalmente, sirve la sopa acompañada de los panes tostados y decora con el queso de cabra.

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