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Este exquisito plato es elaborado por el Cheff Luis Ramón Battle Hernández y solo podrá ser degustado en el restaurante La Ruta de Hemingway en Cojimar, La Habana, Cuba.
Ingredientes.
Pechuga de pollo 250g
Jamón 60 g
Queso 50 g
Harina de trigo 100 g
Huevo 2
Pan molido para empanar.150g
Ajonjolí tostado 50g
Sal pimienta al gusto.
Elaboración.
Salpimentar la pechuga de pollo una vez hecho bistec colocamos el jamón y seguido el queso enrollamos la pechuga y pasamos por harina huevo batido y por último por el pan molido que le hemos agregado ajonjolí tostado para mantener el Rollo sería importante usar nailon de cocina y enrollar dejando reposar unos 35 minutos antes de freír.
Pasado ese tiempo freímos a fuego medio en abundante aceite hasta que el Rollo tenga un color dorado.
Una vez listo nuestro Rollo cortamos las puntas y después a la mitad y listo para disfrutar en familia.
