Estimated reading time: 2 minutos
Ingredientes
4 tazas de caldo de pollo
6 setas shiitake secas enteras (pueden ser champiñones tradicionales)
2 dientes de ajo picados
1/2 de cebolla picada
2 láminas de jengibre
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1 pechuga de pollo
2 huevos cocidos
1 paquete de fideos ramen secos
1 hoja de alga nori
Preparación
Prepara los fideos del ramen como viene en las instrucciones de la caja, pero no añadas los sobres de condimentos que acompañan la pasta. Reserva.
En un sartén pon aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos y añade los champiñones o las setas y el jengibre hasta que los hongos estén tiernos.
Agregar el agua y el caldo y cocinar por 5 minutos. Después añade al sartén los fideos y el pollo. Sazona y cocina hasta que la proteína esté cocida y todos los ingredientes estén bien integrados.
Sirve con huevo y alga nori y disfruta de su ramen.
El ramen es una sopa de fideos japonesa que se caracteriza por un caldo muy sabroso. Los fideos se hacen con harina de trigo, agua, sal y kansui, un tipo de agua alcalina que les da su color amarillo y su textura elástica. Sin embargo, hay una versión de pasta instantánea que facilita las recetas.
El ramen se suele acompañar con ingredientes como carne de cerdo, huevo cocido, algas, bambú, maíz, cebolleta y otros vegetales.
