miércoles, octubre 22, 2025
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Pierna enchilada a la naranja: receta fácil para tus cenas navideñas

Estimated reading time: 2 minutos

Ingredientes

    1 kg de pierna de cerdo deshuesada

    2 tazas de jugo de naranja natural

    1 litro de caldo de pollo

    2 chiles de árbol sin semillas

    4 dientes de ajo grandes sin cáscara

    3 papas medianas

    Aceite, sal, pimienta, cilantro y cebolla al gusto

Preparación

Calienta un poco de aceite en una olla y dora la pierna de cerdo salpimentada por todos lados.

Licua el jugo de naranja con los chiles y los ajos. Añade esta mezcla a la olla junto con el caldo de pollo y tapa. Cocina a fuego lento durante 3-4 horas.

En otra olla con agua cocina las papas durante una hora. Luego, pélalas y fríelas al gusto.

Retira la pierna de cerdo de la olla y córtala en filetes. Sírvela con la salsa que quedó en la olla, las papas fritas, el cilantro y la cebolla picada.

En las cenas navideñas un platillo delicioso que se puede preparar de manera fácil es la pierna enchilada a la naranja, que requiere pocos ingredientes, pocos pasos para hacerla, pero sí un largo tiempo de cocción, que puedes aprovechar para hacer bebidas, guarniciones y el postre para tener una celebración inolvidable junto a tus seres queridos.

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