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Ingredientes
400 g de pescado blanco sin piel ni espinas (puede ser merluza, bacalao, tilapia…)
100 g de queso crema
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado
Aceite para freír
Preparación
Corta el pescado en trozos pequeños y ponlo en un tazón. Añade el queso crema, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien con un tenedor o una batidora hasta obtener una pasta homogénea.
Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente para darles forma de nuggets. Pásalas por el pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los nuggets por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve los nuggets de pescado con tu salsa favorita, como catsup, mayonesa, mostaza o salsa tártara. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca o unas papas fritas.
Fuente: Cocina fácil.
