lunes, septiembre 15, 2025
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Flores de calabaza con queso mozarela.

Estimated reading time: 1 minuto

Este exquisito plato es elaborado por el Cheff Luis Ramón Batlle Hernández y solo podrá degustarlo en el restaurante La Ruta de Hemingway en Cojimar, La Habana, Cuba.

Ingredientes.

Flores de calabaza

Queso mozarela 150 g

Harina de trigo 100 g

Aceite para freir.1L

Sal pimienta blanca al gusto.

Elaboración.

Lavamos las flores de calabaza y secamos con un paño rellenamos con queso mozarela u otro de su preferencia.

Antes de freír preparamos una pasta para rebosar a basé de harina, agua y sal.

Pasamos las flores por esa basé y freímos en abundante aceite.

Para el Relleno se puede utilizar embutido frutas ECT a su preferencia.

Chef. Luis Ramón Batlle Hernández.

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