El Salvador. En el marco de la relación de cooperación entre los gobiernos de El Salvador y Perú, estudiantes de GastroLab Surf City participaron en un intercambio gastronómico con el Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) de Perú. Esta experiencia fortalece los conocimientos de jóvenes salvadoreños en una de las cocinas más reconocidas a nivel mundial y los prepara para contribuir al crecimiento de la industria turística en nuestro país.
Durante su estadía, los estudiantes salvadoreños aprendieron sobre las técnicas, ingredientes y sabores que han convertido a la gastronomía peruana en un referente internacional. Desde el ceviche hasta la diversidad de sus influencias culturales, este intercambio les permitió ampliar su visión sobre la importancia de la calidad y creatividad en el arte culinario.
Además, los estudiantes de GastroLab compartieron con sus colegas peruanos un ícono de la gastronomía salvadoreña: las pupusas. Esta actividad no solo promovió el intercambio de técnicas y tradiciones, sino que también destacó la riqueza de nuestra cocina como parte esencial de la oferta turística nacional.
Este fortalecimiento académico y profesional representa un valor agregado para hoteles, restaurantes y empresas relacionadas con el turismo en El Salvador, ya que los jóvenes regresan con nuevas herramientas y perspectivas que impactarán positivamente en sus entornos laborales.
Enmarcado en la estrategia Surf City, este convenio no solo refuerza la formación de talento joven, sino que también demuestra el compromiso del Gobierno de El Salvador por elevar los estándares de la oferta turística, posicionando al país como un destino competitivo y diverso.
Con iniciativas como esta, El Salvador y Perú consolidan una relación estratégica que enriquece la formación técnica y cultural de ambos países, fomentando un turismo sostenible y de alta calidad.
Fuente. Mitur
