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Ingredientes
2 tazas de arroz salvaje
1/2 taza de berenjena picada en cubos pequeños
1/2 taza de brócoli en floretes
1/2 taza de calabaza en cubos
1/2 taza de zanahoria en cubos pequeños
1/2 taza de champiñones rebanados
1/2 taza de ejote picado en trozos pequeños
1/2 taza de pimiento rojo picado en cubos pequeños
1 taza de crema
2 cucharadas de cebollín
2 tazas de queso crema a temperatura ambiente
Preparación
Cocina el arroz salvaje con las instrucciones del paquete. Reserva.
En un tazón mezcla todas las verduras con el arroz.
Añade la crema, el cebollín y el queso.
Mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen con el queso y la crema.
Coloca la mezcla en un refractario para horno de microondas.
Hornea a máxima potencia por 8 minutos.
Deja reposar 3 minutos antes de servir.
Si el tiempo esta vez no es tu aliado, sal del apuro con esta receta de arroz gratinado con brócoli,¡hecho en microondas!. No te tomará más que 35 minutos. Todos en casa amarán este platillo que, además de delicioso, es muy práctico.
