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Las mejores galletas crujientes con chispas de chocolate

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Tiempo de lectura estimado: 2 minutos

Ingredientes

    1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

    3/4 de taza de azúcar granulada

    3/4 de taza de azúcar morena

    2 huevos

    1 cucharadita de vainilla

    2 1/4 de tazas de harina

    1 cucharadita de bicarbonato de sodio

    1/2 cucharadita de sal

    2 tazas de chispas de chocolate semiamargo

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o spray antiadherente.

En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que quede una mezcla cremosa y suave.

Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y mezcla bien.

En otro tazón, tamiza la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora esta mezcla a la anterior, poco a poco, hasta que quede una masa homogénea.

Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una espátula o una cuchara de madera para distribuirlas bien.

Con una cuchara para helado o con las manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.

Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente blando.

Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Las galletas con chispas de chocolate son un postre delicioso y de los más conocidos. Se han hecho muchas versiones y desde empresas pequeñas hasta las más grandes y conocidas de repostería tienen estas galletas.

Fuente: Cocina fácil.

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