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Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3/4 de taza de azúcar granulada
3/4 de taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 1/4 de tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de chispas de chocolate semiamargo
Preparación
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o spray antiadherente.
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que quede una mezcla cremosa y suave.
Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y mezcla bien.
En otro tazón, tamiza la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora esta mezcla a la anterior, poco a poco, hasta que quede una masa homogénea.
Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una espátula o una cuchara de madera para distribuirlas bien.
Con una cuchara para helado o con las manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.
Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente blando.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Las galletas con chispas de chocolate son un postre delicioso y de los más conocidos. Se han hecho muchas versiones y desde empresas pequeñas hasta las más grandes y conocidas de repostería tienen estas galletas.
Fuente: Cocina fácil.
