Para el cheesecake
6 paquetes de queso crema
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de extracto de vainilla
4 de Huevos
1/4 taza de leche
4 cucharadas de maicena
2 paquetes de galletas de vainilla
120 gr de mantequilla derretida
Para decorar
2 tazas de crema batidad
2 tazas de mezcla de frutos roos
8 hojas de menta
1 cucharada de azúcar glas
Preparación
Bate el queso crema con el azúcar, cuando esté suave agrega los huevos, crema para batir y extracto de vainilla. Disuelve la maicena en la leche y agrega a la mezcla.
Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida, aplasta sobre la base de un molde y vierte la mezcla de queso sobre la base.
Hornea a baño María durante 2 horas a 160 ºC.
Deja enfriar idealmente una noche, mínimo 4 horas. 5. Decora con la crema batida, frutos rojos, menta y azúcar glas.
¡Hoy traemos antojo de un postre delicioso! Para que endulces tu día, te compartimos este cheesecake horneado con frutos rojos, ¡tu paladar no necesitará nada más para ser feliz.
Fuente: Cocina fácil.
