Ingredientes
500 g de masa de hojaldre
½ taza de media crema
3 huevos
250 g de espinaca fresca picada
¼ taza de tocino picado y dorado
½ taza de queso cheddar rallado
¼ taza de queso parmesano rallado
1 cebolla finamente picada
¼ cda. de sal
¼ de cda. de pimienta
1 paquete de queso crema
Instrucciones
En una superficie limpia enharinada trabaja la masa de hojaldre con un rodillo hasta obtener un cuadrado de 25 cm. Coloque el cuadrado de masa sobre un molde redondo para hornear pay y acomoda con las manos. Con un cuchillo corta las orillas de la masa que salen del molde. Bata el queso crema hasta que esté esponjoso. Agrega la media crema y los huevos, y continua batiendo. Agrega la espinaca, el queso cheddar, el queso parmesano, la cebolla, el tocino, la sal, pimienta y termina de batir.
Vierte la mezcla en el hojaldre y hornea por 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno estable. Retira del horno. Enfría por 10 minutos antes de servir.
Tip: Haz pequeños hoyos con un tenedor en la base de masa de hojaldre para que esta no crezca tanto al cocinarse.
Fuente: Cocina fácil.
