Espagueti blanco con jamón y crema

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Ingredientes

    500 g de espagueti

    1 cda. de sal de grano

    ½ cebolla

    2 dientes de ajo

    1 cda. de consomé de pollo en polvo

    1 paquete de queso crema

    ½ taza de crema

    200 g de jamón cortado en cubos

    ½ taza de queso parmesano

    1 cda. de mantequilla sin sal

    1 chorrito de aceite de oliva

    Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cocina la pasta en una olla con agua y la sal de grano por 20 minutos.

Aparte, sofríe la cebolla y el ajo junto con la mantequilla en una sartén. Agrega despacio el aceite de oliva. Cocina por 3 minutos a fuego medio sin dejar de mover. Retira del fuego y deja enfriar.

Coloca en la licuadora el queso crema, la cebolla, la crema, la sal y el consome de pollo. Si queda muy espesa, puedes agregar media taza de agua.

Reserva una taza de agua de cocción de la pasta a la olla; agrega la salsa de queso crema y mezcla hasta que cubra todos el espagueti.

Agrega el jamón y cocina a fuego medio por 5 minutos a fuego medio.

Sirve y espolvorea con queso parmesano.

Fuente: Cocina fácil.

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