Ingredientes
1 pescado sierra mediano fresco, cortado en cinco porciones
1 litros de agua
250 g puré de tomate
1 rebanada de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 papa cortada en cubos
2 zanahorias cortadas en cubos
1 rama de perejil
Hojas de laurel al gusto
Sal
Instrucciones
Licua el puré con la cebolla y el ajo. Cuélalo y fríelo en una sartén con el aceite, reserva.
Pon a hervir el agua. Cuando esté en ebullición, agrega el pescado, la papa, las zanahorias, el perejil y las hojas de laurel. Incorpora el puré sazonado y hierve hasta que se encuentren cocidas las verduras y se reduzca un poco el caldo. Agrega sal a tu gusto.
Sirve caliente.
Fuente: Cocina fácil.
