Caldo de pescado nutritivo y delicioso

Ingredientes

    1 pescado sierra mediano fresco, cortado en cinco porciones

    1 litros de agua

    250 g puré de tomate

    1 rebanada de cebolla

    1 diente de ajo

    1 cucharada de aceite de oliva

    1 papa cortada en cubos

    2 zanahorias cortadas en cubos

    1 rama de perejil

    Hojas de laurel al gusto

    Sal

Instrucciones

Licua el puré con la cebolla y el ajo. Cuélalo y fríelo en una sartén con el aceite, reserva.

Pon a hervir el agua. Cuando esté en ebullición, agrega el pescado, la papa, las zanahorias, el perejil y las hojas de laurel. Incorpora el puré sazonado y hierve hasta que se encuentren cocidas las verduras y se reduzca un poco el caldo. Agrega sal a tu gusto.

Sirve caliente.

Fuente: Cocina fácil.

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