Torrejas para un dulce y tradicional desayuno

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Instituto de Gastroenterologa

Ingredientes

15 rebanadas de bolillo de un cm de ancho aproximadamente

1 raja de canela

3 tazas de leche

2 tazas de agua

2 tazas de piloncillo granulado. ½ taza de azúcar

1 cda, de ralladura de cáscara de naranja

4 huevos, ligeramente batidos

Aceite suficiente para freír

Instrucciones

Calienta la leche a fuego medio junto con la raja de canela y el azúcar, hasta que hierva. Deja hirviendo por 5 minutos y retira del fuego.

Coloca en un recipiente lo suficientemente amplio las rebanadas de pan y cubre con la leche hervida. Deja marinar por 1 hora.

Aparte, prepara la miel combinando en una olla el agua, el piloncillo y la ralladura de naranja. Cocina hasta que el piloncillo se disuelva completamente y la miel haya espesado. Retira del fuego.

En una sartén, calienta el aceite. Bate los huevos y pasa cada rebanada de pan por el huevo y luego coloca en el aceite. Fríe de 2 a 3 minutos de cada lado hasta que esté ligeramente dorada. Retira del aceite y coloca en un plato con una servilleta para que se absorba el aceite. Repite el procedimiento con cada rebanada.

Finalmente, vierte la miel de piloncillo sobre el pan y sirve.

No hay mejor forma para comenzar un día dulce y delicioso que con unas torrejas hechas por ti. Sigue el paso a paso de esta dulce receta que amarás tú y tu familia.

Fuente: Cocina fácil.


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