Tarta de jitomates rostizados

Ingredientes

    1 kg de jitomate guaje

    250 g de pasta hojaldre

    ¼ taza de queso parmesano rallado

    ½ taza de brotes de chícharo

    3 cdas. de aceite de oliva

    ½ taza de azúcar

Instrucciones

Parte los jitomates por mitades, colócalos en una charola, agrega aceite de oliva, salpimienta y hornea a 180 ºC durante 20 minutos.

En una mesa o superficie plana, con ayuda de un rodillo, estira la pasta hojaldre.

Coloca azúcar en la base de un molde para tarta, acomoda los jitomates de modo circular y cúbrelos con pasta hojaldre, hornea a 180 ºC durante 25 minutos. Desmolda la tarta, termina con queso parmesano y brotes de chícharo.

Fuente: Cocina fácil.

Renace

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