Pavo rebanado con duraznos. Ideal para tus recetas de Navidad

Qué delicioso está este pavo rebanado con duraznos. Y como nos gustó tanto, queremos que también prepares esta receta.

Ingredientes

    1 pavo entero

    ¼ taza de alcaparras

    1 taza de jitomates cherries

    1 taza uvas

    1 granada roja desgranada

    2 tazas de hojas de arúgula

    ½ taza de hojas de tomillo fresco

    ¼ taza de hojas de menta

    1 cda. de maicena

    ½ taza de harina de trigo

    1 taza de mermelada o naranja

Instrucciones

Barniza el pavo con la mantequilla y mermelada de naranja, salpimienta y horna a 160 °C sobre una charola de bordes altos, cubre con aluminio y cuece durante 1 hora, destapa, retira el jugo que haya en la charola y vuelve a hornear una hora más.

En una cacerola a flama baja vierte el líquido del pavo con la maicena, calienta hasta que comience a hervir y rectifica el sazón.

Deja reposar el pavo, corta sus piezas y rebana la pechuga.

Sirve con higos rebanados, arúgula, cherries, uvas, alcaparras, granada, hiervas y el gravy.

Fuente: Cocina fácil.

Renace

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