Pasta cremosa con atún

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Instituto de Gastroenterologa

Ingredientes

    500 g de pasta mediana

    1/3 de barrita de mantequilla

    1 cebolla finamente picada

    1 diente de ajo machacado

    4 latas de atún escurrido y desmenuzado

    2 cucharadas de perejil picado

    1 cucharada de alcaparras

    2 cucharadas de jugo de limón

    1 taza de crema

    Sal y pimienta al gusto

    Aceite vegetal

Instrucciones

Cocina la pasta en agua suficiente con sal y un poco de aceite hasta que esté al dente; escúrrela y reserva.

En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorar.

Agrega el atún, el perejil, las alcaparras, el jugo de limón, sal y pimienta, revuelve y cocina para que se caliente.

Incorpora la pasta, revuelve con cuidado y por último, añade la crema con movimiento envolvente; retira del fuego y sirve.

Fuente: Cocina fácil.


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