Hummus con pepita de calabaza

Ingredientes

2 calabazas mantequilla

2 dientes de ajo

4 cdas. de mantequilla derretida

½ taza de hojas de albahaca

1 taza de semillas de pepita de calabaza tostadas

4 cdas. de tahina

1 limón

Instrucciones

Corta la calabaza por mitad, coloca hacia abajo en una charola.

Mezcla la mantequilla con el ajo y barniza la calabaza, salpimienta.

Hornea a 180 ºC durante 40 minutos. Raspa el relleno con una cuchara y licua con tahina y jugo de limón, rectifica el sazón.

Termina con pepitas y hojas de albahaca.

Fuente: Cocina fácil.