Croquetas de carne molida con ensalada de jitomate

Ingredientes

    500 g de carne molida de res

    4 cdas. de perejil picado

    ½ cda. de paprika

    5 cdas. de cebolla finamente picada

    1 taza de pan remojado y exprimido

    1 huevo batido

    ½ taza de harina

    2 tazas de aceite de coco

    1 lechuga deshojada

    1 aguacate en tiras

    2 jitomates rebanados

    3 cdas. de mayonesa

Instrucciones

Mezcla la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimienta y forma las croquetas. Enharínalas ligeramente.

Calienta el aceite de coco y fríe las croquetas. Reserva en papel absorbente hasta terminar.

Sirve la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y coloca un punto de mayonesa encima de cada una. Ofrece.

Mezcla la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimienta y forma las croquetas. Enharínalas ligeramente.

Calienta el aceite de coco y fríe las croquetas. Reserva en papel absorbente hasta terminar.

Sirve la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y coloca un punto de mayonesa encima de cada una. Ofrece.

Fuente: Cocina fácil.

Renace

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